fbpx
Суспільство
Горіхово-лимонний тортик — краще пригощання на сніданок: приготування без єдиного грама муки

Любіть побалувати себе солоденьким? Даний тортик прекрасно підійде для сніданку, і вам навіть не прийдеться використовувати муку.

Дуже простий у приготуванні і дуже смачний, м’який і ніжний, з яскраво вираженою лимонної ноткою і горіхово-шоколадним смаком тортик. Без єдиного грама муки.

Інгредієнти:

  • 6 яєчних білків
  • 60 гр. цукру
  • 160 гр. фундука змолоти до стану борошна
  • 160 гр. цук.пудри
  • деко 38х38 застелений пекарської папером

Крем:

  • 500 мл.молока
  • 160 гр. сахара
  • 6 жовтків
  • 4 ст.л. крохмала (у мене кукурудзяний)
  • сік і цедра 1 середнього лимона зрізана стрічкою
  • 250 мл. сливок 35%
  • 60 гр. чрного шоколаду
  • 40 мл. сливок
  • 1 ст.л. коняка

Читайте також: ВСЬОГО ОДИН ІНГРЕДІЄНТ ЗРОБИТЬ ОМЛЕТ НАДЗВИЧАЙНО ПОВІТРЯНИМ

Приготування:

1. Змішати цук.пудрой з меленим фундуком

2. Білки збити з цукром на середній швидкості міксера до стійких піків і в три прийоми ввести горіхово-цукрову смесь.аккуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору і по колу.

3. Помістити тісто на деко і розрівняти шпателем в корж товщиною 1 см. (Якщо у вас деко меншого размера.то корж може бути і товщі — 1.5 см).

4. Випікати в прогрітій до 175 духовці (25-30 хв.)

5. Готовий корж можна розділити на 2 або 3 часті.а можна відразу ж після випечкі.прямо гарячим вирізати за допомогою кулінарного кільця коржі круглої форми.

6. Я вирізала 2 коржа діаметром 20 см.оставшіміся шматочками я прикрасила верх торта.можно шматки помістити в середінку.тут вже справа смаку.

Крем:

1. Змішати жовтки з сахаром.крахмалом і молоком до однорідної маси, добавте цедру і поставити на повільний вогонь.

2. Постійно заважаючи віночком заварити гладкий крем.снять з вогню і додати лимонний сок.полностью остудити.

3. Вершки збити до стійких піків і з’єднати з остиглим кремом, збийте міксером.

4. Нагріти 40 мл. сливок і розтопити в них шоколад,остудіть, добавте коньяк.

5. Змастити коржі шоколадом і поставити в холод, щоб застиг.

6. Помістити корж в кільце і змастити половиною крема, накрийте другим коржем і вистелити залишилися кремом.

7. Верх прикрасити рештою шматочками коржа.отправіть торт на ніч у холодильник.

Перед подачею звільнити від кільця і ​​посипати верх цукровою пудрою.

Обов’язково не забудь поділитися статтею з друзями.

Джерело.

Related Post

facebook