Любіть побалувати себе солоденьким? Даний тортик прекрасно підійде для сніданку, і вам навіть не прийдеться використовувати муку.
Дуже простий у приготуванні і дуже смачний, м’який і ніжний, з яскраво вираженою лимонної ноткою і горіхово-шоколадним смаком тортик. Без єдиного грама муки.
Інгредієнти:
- 6 яєчних білків
- 60 гр. цукру
- 160 гр. фундука змолоти до стану борошна
- 160 гр. цук.пудри
- деко 38х38 застелений пекарської папером
Крем:
- 500 мл.молока
- 160 гр. сахара
- 6 жовтків
- 4 ст.л. крохмала (у мене кукурудзяний)
- сік і цедра 1 середнього лимона зрізана стрічкою
- 250 мл. сливок 35%
- 60 гр. чрного шоколаду
- 40 мл. сливок
- 1 ст.л. коняка
Читайте також: ВСЬОГО ОДИН ІНГРЕДІЄНТ ЗРОБИТЬ ОМЛЕТ НАДЗВИЧАЙНО ПОВІТРЯНИМ
Приготування:
1. Змішати цук.пудрой з меленим фундуком
2. Білки збити з цукром на середній швидкості міксера до стійких піків і в три прийоми ввести горіхово-цукрову смесь.аккуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору і по колу.
3. Помістити тісто на деко і розрівняти шпателем в корж товщиною 1 см. (Якщо у вас деко меншого размера.то корж може бути і товщі – 1.5 см).
4. Випікати в прогрітій до 175 духовці (25-30 хв.)
5. Готовий корж можна розділити на 2 або 3 часті.а можна відразу ж після випечкі.прямо гарячим вирізати за допомогою кулінарного кільця коржі круглої форми.
6. Я вирізала 2 коржа діаметром 20 см.оставшіміся шматочками я прикрасила верх торта.можно шматки помістити в середінку.тут вже справа смаку.
Крем:
1. Змішати жовтки з сахаром.крахмалом і молоком до однорідної маси, добавте цедру і поставити на повільний вогонь.
2. Постійно заважаючи віночком заварити гладкий крем.снять з вогню і додати лимонний сок.полностью остудити.
3. Вершки збити до стійких піків і з’єднати з остиглим кремом, збийте міксером.
4. Нагріти 40 мл. сливок і розтопити в них шоколад,остудіть, добавте коньяк.
5. Змастити коржі шоколадом і поставити в холод, щоб застиг.
6. Помістити корж в кільце і змастити половиною крема, накрийте другим коржем і вистелити залишилися кремом.
7. Верх прикрасити рештою шматочками коржа.отправіть торт на ніч у холодильник.
Перед подачею звільнити від кільця і посипати верх цукровою пудрою.
Обов’язково не забудь поділитися статтею з друзями.
