Гречані тефтелі з грибами без грама м’яса і яєць! А смакота яка! Цей рецепт стає мені завжди у пригоді, коли треба приготувати щось бюджетне і смачне водночас.

Дуже оригінальні тефтелі. В їх основу входять гречка і гриби, а також вони не містять яєць!

Інгредієнти

Крупа гречана – 1 склянка

Печериці – 700 г

Цибуля ріпчаста – 3 шт.

Сіль за смаком

Перець – за смаком

Панірувальні сухарі – за смаком

Томатний соус – 5 ст. л.

Читайте також: ГОТУЄТЕ ВЕРШКОВИЙ СУП З ЛОСОСЕМ? ЯКЩО НІ – ТО ДАРМА! ЇСТИ ЙОГО – РАЙСЬКА НАСОЛОДА, БО СМАК НЕПЕРЕВЕРШЕНИЙ! ДІВЧАТКА, ОСЬ МІЙ УЛЮБЛЕНИЙ РЕЦЕПТ, ЗБЕРІГАЙТЕ, ЗІГРІЄ Й НАСИТИТЬ ВСЮ РОДИНУ!

Спосіб приготування

Приготуйте гречану кашу: стакан гречаної крупи залийте 2 ст. води, трохи посоліть і варіть до готовності.

Коли каша буде готова – каструлю замотайте рушником і залиште на 10-15 хвилин.

Гриби наріжте скибочками, цибулю наріжте дрібно, зелень дрібно порубати.

Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте цибулю близько 5 хвилин, додайте гриби і смажте ще близько 15 хвилин. Посоліть, поперчіть і остудіть.

Посмажені гриби з цибулею подрібніть в блендері або пропустіть через м’ясорубку.

Гриби перемішайте з гречаною кашею і зеленню.

Сформуйте кульки, запаніруйте їх у борошні і панірувальних сухарях, потім обсмажте на олії.

Готові тефтелі викладіть в каструлю з товстим дном.

Приготуйте заливку: соус розведіть з водою, додайте спеції і сіль за смаком. Залийте тефтелі заливкою і протушкуйте близько 10 хвилин.

Полийте зверху соусом і подавайте в гарячому вигляді разом з гарніром.

Смачного!