Секрет: для більшої краси беремо різнокольоровий перець.
Сосиски для цього рецепту беріть довгі, тоді в кільце і в нього поміститься все яйце.
Інгредієнти:
1 солодкий перець;
2 сосиски;
4 яйця;
1 столова ложка олії;
Дрібка солі;
Дрібка меленої суміші перців чи чорного меленого перцю;
Свіжа петрушка.
Готуємо:
Наливаємо на пательню і розігріваємо олію.
Сосиску нанизуємо на шпажку, не по центру, а трошки нижче, й нарізаємо не до кінця на кружальця 3-5 мм завтовшки.
Знімаємо сосиску та робимо з неї кільце-квіточку. Можна, якщо не тримається, зафіксувати її зубочисткою.
Солодкий перець ріжемо кільцями десь з півсантиметра.
Викладаємо на пательню сосиски та перець, обсмажуємо 1-2 хвилини до легкої рум’яності сосисок, перевертаємо.
Вбиваємо яйця.
Смажимо до готовності яєць. Притрушуємо сіллю, перцем та подрібненою зеленню.
Подаємо з підсмаженим у тостері свіжим хлібом або гріночками.
Смачного!