Суспільство
Ідея для осінньої вечері: печеня з курки із зернами граната

Гранат може здатися дивним інгредієнтом, але він надає печені з курки і томатів приголомшливий смак.

Складові:

  • 1-2 столові ложки оливкової олії
  • 1 курча вищого сорту, оброблений
  • 1 чайна ложка паприки
  • 2 цибулини, нарізані
  • 4 зубчики часнику, дрібно нарізаних
  • 1 червоний чилі, дрібно нарізаний
  • 2 ст. л. свіжої кінзи плюс для рису
  • 300 мл томатної пасати
  • 4 столові ложки гранатового соусу (такого, як наршараб)
  • приблизно 200 мл гранатового соку
  • відварений рис
  • насіння граната

Читайте також: РЕЦЕПТ СПРАВЖНЬОЇ НАСОЛОДИ: МЛИНЕЦЬ З ГАРЯЧИМ ШОКОЛАДОМ І ВЕРШКОВИМ КРЕМОМ

Рецепт приготування:

Нагріти масло в сковороді на середньому вогні. Приправити курку сіллю, перцем і паприкою, потім підрум’янити в гарячому маслі протягом 7-8 хвилин. Перекласти на тарілку і відставити убік.

В ту ж сковороду додати цибулю і трохи масла. Добре перемішати і смажити на слабкому вогні протягом 15 хвилин, поки цибуля не стане м’яким. Додати часник, перець чилі і кинзу за 5 хвилин до готовності.

Додати пасат (італійський томатний соус), гранатовий соус і сік граната, добре приправити і довести до кипіння.

Повернути курку в каструлю і накрити кришкою. Готувати на повільному вогні протягом 30 хвилин.

Перемішати рис з кінзою, потім помістити зверху курку і посипати насінням граната.

Джерело.

Related Post

facebook