Дивовижна, по-справжньому ситна та поживна страва з картоплі! Тісто для рогаликів виходить ніжним, а начинка з сиру приємно здивує всіх своїм смаком. До того ж, рецепт рогаликів вкрай простий.
Наші рогалики будуть включати дві основні складові. Це тісто і начинка. І як би все здавалося просто, в результаті виходить неймовірно смачна закуска! Хочеться спробувати? Тоді уважно вивчайте рецепт рогаликів з картоплі.
На тісто для рогаликів беремо:
0,2 кг картоплі;
0,1 кг борошна (якщо картопля водяниста, можна збільшити кількість до 150 г);
сіль і перець за смаком;
0,1 кг твердого сиру.
На начинку піде:
100 г різаного брусочками «Пармезану» (можна замінити на інший сир з твердих сортів за бажанням).
Для обжарювання також потрібно підготувати звичайну рослинну олію. Якщо є оливкова або кукурудзяна – це навіть краще!
Отже.
Картопля відварюється до повної готовності в мундирі. Якщо відварити в молоці, вийде ще краще і навіть незвично. Після цього картоплю очистити і розтовкти. На час відкладіть інгредієнт.
Сир треться на середній тертці. До нього домішується борошно, спеції за смаком. Далі до суміші додаємо картоплю і замішуємо тісто для рогаликів.
Тепер розкачайте картопляне тісто в невеликий прямокутник. Його потрібно поділити на трикутники рівного розміру.
Приблизно до центру кожного трикутника від широкої сторони невеликою смужкою викладаємо нарізаний соломкою «Пармезан».
Залишилося лише нагріти сковороду і вилити в неї олію! Коли олія нагріється, кожен рогалик обсмажуємо до появи золотистої скоринки.
Наша страва готова! Просто промокніть готові рогалики паперовим рушником, щоб позбутися від надлишків олії. Можна подавати до столу!
Це відмінна закуска. Швидше замішуйте тісто для рогаликів, а ми бажаємо вам приємного апетиту!
