Жоден великодній стіл не обходиться без сирної паски. Наш рецепт допоможе приготувати вам смачну сирну паску з шоколадом. Вона складається всього лише з п’яти інгредієнтів.
Вам навіть не доведеться нічого варити – тільки змішати всі інгредієнти і утрамбувати їх в спеціальну форму, застелену марлею. Джерело
Шоколадна сирна паска сира
Складові:
- 500 г сиру
- 50 г вершкового масла
- 120 г цукрової пудри
- 130 г шоколаду (можна з кавовим смаком)
- 100 мл вершків 33%
Читайте також: Рецепт смачного грушевого пирога з медом
Рецепт приготування:
1. Вершкове масло кімнатної температури нарізати на шматочки. Додати цукрову пудру і сир, збити все блендером до однорідного стану.
2. Розігріти вершки на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Шоколад розламати на шматочки, залити гарячими вершками і перемішати віночком.
3. Додати остигнула шоколадну масу до сирної і акуратно розмішати лопаткою. Колір суміші повинен бути однорідним, без шоколадних вкраплень.
4. Пасочніцу об’ємом 800 мл поставити догори дном в глибоку миску (в цю миску буде стікати сироватка).
5. Застелити форму вологою марлею в 3-4 шари. Краї повинні вільно звисати по краях.
6. Щільно наповнити пасочницу сирною масою до країв, утрамбувати лопаткою і накрити вільними краями марлі. Зверху покласти вантаж (наприклад, банку з водою).
7. Прибрати паску на 14-18 годин в холодильник (час від часу зливайте виділяється сироватку). Розгорнути краю марлі, накрити зверху тарілкою і разом з нею перевернути паску на блюдо.
8. Звільнити сирну паску від форми і акуратно прибрати марлю.
