fbpx
рецепти
Магазинного більше не схочеться! Ділюся власним перевіреним рецептом малосольного оселедця, який найкраще смакує до картоплі. Ні оцет, ні олія для маринаду не потрібні. Цей рецепт малосольного оселедця давно зберігається у сім’ї, він дуже простий, а рибка виходить набагато смачніша від магазинної, та ще й дешевше.

Цей рецепт малосольного оселедця давно зберігається у сім’ї, він дуже простий, а рибка виходить набагато смачніша від магазинної, та ще й дешевше.

Отже, беремо оселедець, а краще одразу два, бажано – жирних.

Маринад

У літр фільтрованої або кип’яченої трохи теплої води кладемо 4 ст ложки солі і 1 ст ложку цукру, кілька горошин чорного і духмяного перців, кілька лаврових листочків і зірочок гвоздики, кільце лимону з цедрою. Можете додати ще спеції на свій смак. І, за бажанням, для дезінфекції – ст ложку горілки або коньяку.

Все, заливаємо готовим маринадом рибку, вкладену у зручну вам посудину.

Якщо маринаду потрібно більше – пропорційно збільшуємо кількість води зі спеціями згідно з рецептом.

Ставимо рибку на добу у прохолодне місце або холодильник.

Один раз треба буде перевернути оселедці у маринаді.

Подаємо до картоплі! Смачного!

Related Post