Можна страву зробити солоною, а можна – солодкою. На ваш смак!
еремо:
cпaгeті 250 гр
Твepдий cиp (пeкopінo, пapмeзaн, гpaнa пaдaнo) 50 гр
oливкова олія 3 cт. л. або вершкове масло
бaзилік, пeтpушкa, кpіп – на смак
cіль, чорний перець
Готуємо:
У середню металеву ємність заливаємо воду, додаємо трохи солі, ставимо на газ і прогріваємо;
Як тільки вода почне кипіти, викладаємо туди спагеті.
Краще їх не ламати, а якщо вони не помістяться в ємність цілком, то спочатку занурюємо у воду одну сторону. Коли макарони будуть розм’якшуватися, починаємо прокручувати їх за або проти годинникової стрілки поступово занурюючи спагеті повністю у воду;
У процесі варіння спагеті постійно помішуємо, щоб вони не приклеїлися один до одного чи не прилипли до дна ємності;
Готовність макаронів можна спробувати на смак. У середньому вони готуються 10 хвилин;
Після того, як вони будуть готові, викладаємо їх на друшляк. Якщо паста з твердих сортів пшениці – не промиваємо;
Потім в металеву ємність кладемо середній шматочок вершкового масла (або оливкову олію) і поміщаємо на газ. Розігріваємо;
На розтоплене масло викладаємо спагеті і обсмажуємо. Зверху за бажанням кладемо ще шматочок вершкового масла, зелень, спеції і змішуємо;
Всипаємо сир, натертий на дрібній терці;
Готові спагеті викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.
І – їмо!