Ми дуже любимо цю рибку в холодному вигляді – вона на смак нагадує скумбрію гарячого копчення, а готується на “РAЗ-ДВA-ТPИ”. Спpoбуйте! Божeствeнно смaчно! За матеріалами
Складові:
• Скумбрія – 3 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Гірчиця – 2 ст.л.
• Соєвий соус – 2 ст.л.
приготування:
Спочатку рибу мию, відрізаю голову і прибираю нутрощі разом з темною плівкою. Я зазвичай готую відразу не менше трьох штук. Ми дуже любимо цю рибку в холодному вигляді – вона на смак нагадує скумбрію гарячого копчення.
Тепер приготую соус. Змішую сметану, гірчицю і соєвий соус.
Тепер в соус опускаю шматочки риби. Обвалюю їх в соусі з усіх боків і залишаю хоча б на півгодинки, щоб промаринувалося. Можна готувати і відразу. Але смачніше, коли трохи постоїть.
Я готую в невеликих круглих формах (святковий варіант), але можна в будь-якій формі запекти або навіть просто викласти на деко, попередньо змазаним маслом.
Нарізаю кружечками цибулю і помідори.
Викладаю шматочки риби, чергуючи з овочами. В середину ставлю хвостик.
Можна просто викласти на дно форми цибулю, а зверху – шматочки скумбрії.
Ставлю в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Рибка добре підрум’яниться. Так і має бути))
Риба виходить дуже соковита і шaлено смачна! І овочі теж))
Смачного!