Хурма – справжнє джерело вітамінів і мінералів . Ми розповімо, як приготувати з неї смачний домашній кекс.
Інгредієнти на два кексу:
- 2 1/2 чашки стиглої м’якоті хурми
- 1 чашка сушеної журавлини (за бажанням)
- 3/4 чашки коричневого цукру
- 3/4 чашки білого цукру
- 1 чашка рослинного масла
- 4 яйця
- 4 чашки борошна
- 2 ч.л. розпушувача
- 2 ч.л. харчової соди
- 1 ч.л. солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/2 ч.л. меленої гвоздики
- 1/2 ч.л. мускатного горіха
Читайте також: ЗАПІКАНКА, КАША І ОЛАДКИ: ТРИ СМАЧНИХ СНІДАНКИ З ГАРБУЗА
Рецепт приготування:
Розігрійте духовку до 180 С. Підготуйте дві прямокутні форми для кексу.
У великій мисці змішайте борошно, харчову соду, розпушувач, сіль і спеції. Відкладіть в сторону.
В іншій великій мисці добре збийте яйця і цукор. Додайте масло, 2 чашки стиглої хурми (1/2 чашки залиште для прикраси) і сушену журавлину.
По одній чашці додайте борошняну суміш, кожен раз перемішуючи. Перелийте тісто в форми і розрівняйте.
Зробіть невелике заглиблення по центру і викладіть в нього шматочки хурми.
Випікайте на середньому рівні протягом години або до тих пір, поки дерев’яна зубочистка не стане виходити з кексів сухий.
