fbpx
рецепти
Нeймoвірні кабачки по-угорськи всьoго за 30 хвилин. Oдна з нaйкращих страв, яку я гoтую влітку

Одна з перших страв, яку я готую з літніх овочів – кабачки по-угорськи. Добре, коли, читаючи рецепт, бачиш тільки знайомі і доступні інгредієнти. Відразу хочеться спробувати приготувати цю страву. В даному рецепті кабачки цілком можна замінити цукіні, так як за смаком вони практично не відрізняються. Джерело

Візьміть на замітку цю страву, адже зараз овочевий сезон!

Складові:

Кабачок — 1 шт.

Морква – 1 шт.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Часник – 1 зубчик

Сметана – 2 ст. л.

Олія – ​​2 ст. л.

Перець чилі – 0,5 шт.

Сік лимонний – 1 ст. л.

Орегано – 1 щіпка

Перець чорний мелений – 0,5 ч.л.

Сіль – 0,3 ч.л.

Зелень петрушки – 0,5 пучка

Приготування кабачків по-угорськи

Кабачки або цукіні вимити, очистити від шкірки, нарізати тонкими кружечками, а потім розрізати їх на 4 частини, викласти в миску, збризнути лимонним соком і перемішати. Не солити, інакше вони виділять сік.

Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.

Читайте також:ЯКЩO ВИ ХOЧЕТЕ, ЩOБ ВАС НЕ КУСAЛИ КОМАРІ ПРОТЯГОМ ЛІТА – OТРИМУЙТЕ ДОСТАТНЮ КІЛЬКІСТЬ ЦЬOГО ВІТАМІНУ ЩОДНЯ. СПРOБУЙТЕ! ЦE КОРИСНО ДЛЯ ВАС В БУДЬ-ЯКОМУ ВИПАДКУ

Моркву вимити, очистити і натерти на крупній тертці.

Зубчик часнику очистити від сухої оболонки і нарізати тонкими пластинками.

Шматочок перцю чилі, без насіння, дрібно нарізати.

У сковороді розігріти олію, викласти в неї цибулю і обсмажити до напівготовності.

Додати моркву. Обсмажувати при помішуванні протягом 2-3 хвилин.

Викласти кабачки. Помішуючи, обсмажувати їх близько 5 хвилин до м’якості.

Далі додати подрібнений перець чилі, часник, сіль і чорний перець. Смажити пару хвилин.

Зелень петрушки вимити, обсушити і дрібно нарізати.

На заключному етапі додати сметану, орегано, свіжий базилік і сіль.

Тушити разом не більше 5 хвилин.

Готову страву перед подачею за бажанням можна посипати подрібненою зеленню кропу.

Смачного!

Related Post

facebook