Ні, це не “Медовик”, це – тортик на томатному соку! Шкода, я раніше не знала, яка це смакота! Тепер надолужую, печу майже щотижня! Простий і вишукано-смачний!

Складові:

Томатний сік – 250 г, можна домашній, можна звичайний “Садочок”.

Олія – 75г

Сода- 1 ч. ложка

Цукор- 1 скл.(250г)

Мука- 4-5 скл. (в мене пішло 4скл., на 5 підмішувала)

До томатного соку додаємо олію, цукор, соду.

Вимішуємо і залишаємо на 10-15 хв., щоб сода погасилася. Поступово потроху додаємо муку і вимішуємо.

Мішала дерев’янною ложкою, потім місила руками. Руки змастила олією. Тісто має бути не дуже забите, приблизно як на вареники. Кількість муки залежить від якості муки (муку звичайно ж просіяти через сито) та від густоти томатного соку.

Розділити на 4-5 частин, я поділила на 5. Розкачати, проколоти виделкою і пекти 8 хв. при 200 градусах.

Читайте також: В МОЄМУ ДИТИНСТВІ МАМІ ЗАЗВИЧАЙ БУЛО НІКОЛИ ГОТУВАТИ-ПЕКТИ ЩОСЬ СКЛАДНЕ, ТОМУ ВОНА НАЙЧАСТІШЕ РОБИЛА ЦІ РОГАЛИКИ “РАЗ-ДВА-ГОТОВО!”, І ДЛЯ МЕНЕ НЕ БУЛО НІЧОГО СМАЧНІШОГО ЗА НИХ! ТЕПЕР ВОНИ І МЕНЕ ВИРУЧАЮТЬ, А ЯК ЛЮБЛЯТЬ ЇХ МОЇ ДІТКИ!

Я вирізала кришкою від сковорідки (26см діаметр), пекла на пергаменті, нічим не змащувала. Корж не має бути сухим і запеченим.

Перекладаєте кремом, який любите.

У мене з пудингу:

1 пачка пудингу сметанкового розвести в 0.5 л молока+200г цукру, заварити. Коли остигне, додати 200-300 г масла.
Коли перекладала, на крем ще ставила вишеньки морожені.

Боки і верх посипала крихтою з тих ж коржів (залишила трохи тіста на крихту).

Дати постояти пару годин при кімнатній температурі, щоб просочився.

Все, смачного!