Готуємо!
Інгредієнти
Для тіста:
Молоко 300 мл.
Дріжджі 1 пакетик
Цукор 3 ст.л.
Маргарин або вершкове масло 50 г.
Яйце 1 шт.
Сіль дрібка
Борошно 500 г.
Начинка
Варене згущене молоко, або густе яблучне варення.
В тепле молоко додаємо цукор і дріжджі, все перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб з’явилася шапочка з дріжджів. (за матеріалами)
Потім додати яйце, розм’якшений маргарин, сіль.
Додавайте поступово борошно, замішуємо тісто. Воно має бути м’яким, трішки липнути до рук.
Накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо тісто у теплому місці, поки воно не збільшиться удвічі.
Коли тісто зійде обминаємо його і виготовляємо пончики.
Для цього відрізаємо частину тіста, обвалюємо його в борошні і розкочуємо ковбаску. Ковбаску розрізаємо на шматочки.
Кожен шматочок розкочуємо у кружечок товщиною до 5 мм.
Кладемо начинку на один кружечок, накриваємо іншим кружечком і обрізаємо краї стаканом.
Краї при цьому дуже добре з’єднуються між собою.
Отримані пончики опускаємо в розігріту олію і смажимо на невеликому вогні з обох боків.
Викладаємо готові пончики на паперовий рушник чи серветку щоб забрати надлишкову олію.
Дуже смачні пончики з начинкою готові, можна смакувати!
