Виробники підвищили ціни – чекай подорожчання в магазинах. Продукти харчування в Україні будуть дорожчати і далі. Такий прогноз можна зробити, якщо проаналізувати, як змінили відпускні ціни виробники продуктів харчування в січні.
Експерти кажуть, що підвищення або зниження відпускних цін через деякий час позначається на цінах в роздрібній торгівлі. На швидкопсувні продукти – через один-два тижні, на продукти більш тривалого зберігання – через один-два місяці.
Наприклад, хліб відноситься до швидкопсувних продуктів, і зміна відпускних цін на нього практично відразу призводить до подорожчання хліба в магазинах. Так, в січні виробники хліба підняли ціни на свою продукцію з пшеничного борошна на 3%, з житнього – на 1,5%.
І жителі багатьох регіонів помітили це подорожчання за цінами в магазинах. Нагадаємо, за минулий рік відпускні ціни виробників хліба зросли в середньому на 14,5%.
Читайте також: ЧИ ПІДВИЩУТЬСЯ ЦІНИ НА ГАЗ ДЛЯ НАСЕЛЕННЯ : ДАЛИ ПРОГНОЗ У КАБМІНІ
У всьому винен неврожай?
Серед продуктів харчування, які випускають підприємства переробної промисловості, найбільше зростання цін в січні стався на яблучний сік. Якщо в грудні 2017 року середня відпускна ціна за літр цього напою становила 22,46 грн, то в січні – вже 26,78 грн.
До речі, експерти аграрного ринку відзначають, що з січня дорожчає і “сировину”, т. Е. Самі яблука. Як українські, так і імпортні. Це пов’язують з торішнім неврожаєм яблук у всій Європі.
Наприклад, в Польщі яблука дорожчають навіть швидше, ніж в Україні, вже майже на третину дорожче. А оскільки в Україні значна частина імпортних яблук – вирощені саме в Польщі, “їх” ціни незабаром відчуємо і ми.
Відпускні ціни на безалкогольні напої, крім мінеральних вод, в січні виросли на 6,9%. Правда, на роздрібних цінах це подорожчання відіб’ється не скоро, оскільки це продукти тривалого зберігання, і багато магазинів роблять такі закупівлі рідко, особливо в зимовий час.
“Молочка” в Україні ще дорожчає, в Європі – вже дешевшає
Відпускні ціни на молоко в січні підвищилися незначно – всього на 0,8%, якщо порівнювати з груднем. А ось в роздробі молоко подорожчало на 1,5%.
У порівнянні з середніми цінами минулого року за січень-листопад, середні ціни січня виявилися вищими на 12,2%. Нагадаємо, за минулий рік закупівельні ціни на молоко піднялися на 15% (до 14,8 грн / л), а роздрібні – на 21%.
Масло в січні подорожчало у виробників на 4%, кефір – на 1,3%, сметана – на 2,4%. Оскільки молочні продукти відносяться до швидкопсувних, підвищення відпускних цін виробників практично відразу відбивається і на роздрібних цінах в магазинах.
А ось тверді сири – продукт більш тривалого зберігання. У січні виробники підняли ціни на сири майже на 5%. Значить, в роздробі ціна зміниться в лютому-березні.
Цікаво, що в інших країнах світу вже намітилася тенденція до зниження цін на тверді сири. Однак українські виробники не поспішають її дотримуватися. Тому вітчизняний сир в Україні вже дорожче за ціною, ніж аналогічні за якістю імпортні види цієї продукції.
Найпопулярніше м’ясо – дешева курятина
З м’ясних продуктів в січні найбільше подорожчала у виробників яловичина – на 7,8%, в порівнянні з груднем (з 62,3 до 67,2 грн за кілограм за відпускною ціною). А ось свинина і м’ясо птиці додали тільки по 1,7%. Середні відпускні ціни на свинину склали 65,9 грн, а на курятину та іншу птицю – 42,1 грн.
Президент Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко спрогнозував, що протягом 2018 року м’ясо подорожчає мінімум на 17%.
Однією з причин він називає можливе зростання цін на паливо (яке, втім, поки дешевшає). За минулий рік ці види м’яса подорожчали в середньому на 26%.
До речі, за даними Держкомстату, м’ясо птиці на сьогоднішній день – найпопулярніший м’ясний продукт у українців. Що не дивно, з огляду на, що роздрібні ціни на курятину майже вдвічі нижче, ніж на інші види м’яса.
Овочі продовжують рости в ціні
Серед сільськогосподарської продукції, за даними Держстату, в січні найбільше зросли відпускні ціни на яйця. У порівнянні з середніми цінами за січень-листопад 2017 роки (остаточної інформації за рік ще немає), подорожчання склало майже 60%.
Якщо за січень-листопад 2017 року середня відпускна ціна на яйця становила 10,9 грн за десяток (без ПДВ, транспортних і накладних витрат), то в січні – 17,36 грн.
Відпускні ціни на овочі до кінця січня виросли на 51,6%, якщо порівнювати з середніми цінами за січень-листопад 2017 року. Однак вони дорожчали не однаково.
Наприклад, картопля подорожчала на 11,6% (з 3,3 до 3,7 грн за кілограм. А відпускна ціна на буряки знизилася майже на 4% (з 0,85 до 0,82 грн за кіло).
Плодові та ягідні культури подорожчали в середньому на 22,8%. Зернові та зернобобові – на 6,7%.
Прискореними темпами в останні тижні дорожчають і банани. Однак це пов’язують з тимчасовим дефіцитом цього імпортного продукту: нібито виникли затримки з транспортуванням бананів по морю. Найближчим часом поставки налагодяться і ціни знову підуть вниз, запевняють експерти.
Читайте також: ПІД КИЄВОМ АФЕРИСТИ CПOЮВAЛИ ОДИНОКИХ ПЕНСІОНЕРІВ ТА ОБМАНОМ ЗАБИРАЛИ КВАРТИРИ (ФОТО)
Продукти, які подешевшають найближчим часом
З продуктів, за якими Укрстат веде статистику, в січні знизилися відпускні ціни тільки на гречку та цукор (ці продукти дешевшають з минулого літа), а також коньяк. Гречка стала доступнішою на 5%, цукор – на 3,6%, а коньяк – на 2,5%.
До речі, дані Укрстату підтверджують народні спостереження про те, що на базарах ціни менше і знижуються вони швидше, ніж в магазинах.
Наприклад, в січні ціни на сільгосппродукцію підвищували виключно підприємства. На базарах вони, навпаки, в цілому навіть знизилися. Так, індекс сільгосппродукції (зростання цін з поправкою на зростання доходів і інфляцію) в цілому по Україні збільшився на 1,1%.
У тому числі у сільськогосподарських підприємств ціни підвищилися на 4,8%, а у населення знизилися на 2,8%. Так що купувати домашню картоплю і молоко у селян, як і раніше вигідніше, ніж в магазинах.
