Повітряна запіканка з домашнього сиру з родзинками і рум’яної цукрової скоринкою – це дуже смачно!
Її можна подавати як на сніданок, так і в якості десерту. Джерело
Сирна запіканка з родзинками без манки
Інгредієнти (на 4 порції):
- Жирний домашній сир – 800 г
- Цукровий пісок – 3-4 ст. л.
- Домашні яйця 5-6 шт.
- Ізюм – 50 г
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Вершкове масло – 2-3 ст. л.
- Густі вершки – 0,5 склянки
Читайте також: Рецепт смачного домашнього медовика зі сметанним кремом
Рецепт приготування:
1. У сир розбити яйця і всипати ванільний цукор. Все ретельно перемішати.
2. Потім додати цукровий пісок і покласти попередньо запарені родзинки. Ще раз добре перемішати.
3. Скляну форму змастити вершковим маслом. Викласти масу в форму і накрити кришкою. Поставити на 30-40 хвилин в духовку, попередньо розігрів її до температури 150 ° С.
4. За 5-10 хвилин до готовності відкрити кришку. Змастити запіканку густими вершками, присипати зверху цукром і знову поставити в духовку. Але при цьому не накривати кришкою, щоб утворилася рум’яна кірочка.
5. Вийняти і знову закрити кришкою – це важливо, щоб сирна запіканка пустила сік.
6. Остигнула запіканку подавати разом зі сметаною або джемом.
