Запіканка з сиру – це завжди смачно, просто і корисно. Сьогодні ми поділимося кращими рецептами сирних запіканок з яблуками.
Якщо використовувати знежирений сир, це знизить калорійність страви. Джерело
Подавати сирно-яблучну запіканку можна зі сметаною, натуральним йогуртом, рідким медом, згущеним молоком, варенням або розтопленим шоколадом.
Проста сирна запіканка з яблуками
Складові:
- 500 г сиру
- 4 великих яйця
- 100 г цукру або меду
- 60 г борошна
- 60 г манної крупи
- 1 ч.л. розпушувача
- щіпка меленої кориці
- 300 г яблук
- вершкове масло – для змащування форми
Спосіб приготування:
1. Яблука помити, очистити від шкірки і насіння. Нарізати кубиками або тонкими скибочками.
2. Духовку розігріти до 200 С.
3. У великій мисці збити міксером яйця, цукор, манну крупу, борошно, розпушувач, сир і корицю. В кінці додати яблука і розмішати ложкою.
4. Форму для випічки змастити маслом і викласти в неї тісто. Розрівняти поверхню лопаткою.
5. Зменшити нагрів до 180 С і поставити форму в духовку. Готувати близько 40 хвилин або до золотистого кольору. Перед подачею остудити.
6. Перевернута сирно-яблучна запіканка
Перевернута сирна запіканка
Складові:
Для карамелізованих яблук:
- 1-2 середніх яблука
- трохи лимонного соку
- 50 г вершкового масла
- 3 ст.л. цукру
- 1/2 ч.л. меленої кориці
Для запіканки:
- 500 г сиру
- 100 г сметани 20% жирності
- 5 ст.л. цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 1/2 ч.л. соди
- 3 яйця
- 2 ст.л. манної крупи
- вершкове масло – для змащування форми
Спосіб приготування:
1. Яблука, очищені від шкірки і серцевини, наріжте не дуже тонкими пластинками і збризніть лимонним соком.
2. Візьміть глибоку чавунну сковороду-сотейник діаметром близько 20 см або іншу форму, придатну для плити і духовки. Розтопіть в ній нарізане вершкове масло, додайте цукор і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння.
3. Викладіть шматочки яблук рівним шаром на карамель. Акуратно перемішайте яблука з карамеллю, тушкуйте до м’якості. Шматочки яблук не повинні втратити свою форму.
4. З’єднайте всі інгредієнти для запіканки у великій мисці і збийте їх блендером до отримання однорідної маси.
5. Тестом залийте карамелізовані яблука.
6. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-50 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути. Проведіть ножем навколо стінок форми і акуратно перекладіть запіканку на блюдо
7. Запіканка з сиру з яблуками і маком
Читайте також: Як закатати кавуни на зиму з медом: смакота
Сирна запіканка з яблуками і маком
Складові:
- 500 г сиру
- 50 г вершкового масла
- 4 ст.л. цукру
- 3-4 ст.л. манної крупи
- 2-3 ст.л. маку
- 2 яйця
- 1 яблуко
Спосіб приготування:
1. Залийте мак окропом на 15 хвилин, а потім відкиньте його на дрібне сито.
2. Змішайте сир, манку, цукор, яйця і м’яке вершкове масло в чаші блендера; збийте до отримання однорідної маси.
3. Очистіть яблуко і наріжте його маленькими кубиками. Додайте до сирної маси разом з маком.
4. Форму для випічки змастіть вершковим маслом і присипте манкою або панірувальними сухарями.
5. Викладіть сирну масу і розрівняйте її ложкою.
6. Запікайте близько 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Остудіть.
7. Подавайте сирно-яблучну запіканку разом з медом або сметаною.
