fbpx
рецепти
Такі гарбузові панкейки – наш улюблений осінній сніданок. Корисне задоволення для всіх! Смажаться на сухій пательні без олії легко і швидко, а зникають ще швидше :)

Отже, для гарбузових панкейків

Беремо:

200 г гарбуз (пюре)

2 яйця курячі

200 г борошно

4 ст.л цукор

30-40 гр масло вершкове

200 мл молоко коров’яче

10 г розпушувач

щіпка солі

за смаком мед (для подачі)

1
Для приготування пюре гарбуз нарізати на шматочки і запекти в духовці до м’якості при температурі 180-200 градусів. Або відварити в пароварці. Подрібнити гарбуз в блендері або розім’яти вилкою. Пюре необхідно приблизно 200 г.

2
Яйця збити з цукром (кількість цукру можна зменшити, якщо гарбуз дуже солодкий). Додати дрібку солі. Додати в яєчну масу гарбузове пюре і розтоплене вершкове масло. Збити. Додати молоко. Всипати просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Збити.

Має вийти тісто густіше ніж на млинці і більш рідке, ніж на оладки. Смажити панкейки на сухій сковороді (з антипригарним покриттям) на невеликому вогні. Коли низ підсмажився, акуратно підчепивши лопаткою, перевернути.

Смажаться панкейки швидко. Подавати з медом, джемом, сметаною.

Related Post