fbpx
рецепти
Такі шведські булочки з корицею дуже підходять до кави! Спробуйте – вони легкі у приготуванні і дуже запашні!

Спробуйте – вони легкі у приготуванні і дуже запашні!

БЕРЕМО:

Молоко 2,5% – 400 мл

Сухі дріжджі – 10 г

Цукор – 220 г

Сіль – 0,5 ч. л.

Пшеничне борошно – 800 г

Масло вершкове  73% – 150 г

Яйце – 2 шт.

Кориця – 2 ст. л.

Яєчний жовток – 1 шт.

 

Етап № 1

Висипаємо в підігріте до 40 градусів молоко дріжджі і розчиняємо їх. В іншій ємності розтоплюємо 100 г вершкового масла. Переливаємо його в молочно-дріжджову суміш. Додаємо 10 г цукру і сіль.

Етап № 2

Просіваємо борошно. Поступово вводимо його в молочну суміш і формуємо еластичне тісто, яке добре відстає від рук. Залишаємо накрите рушником тісто в теплому місці підходити протягом 30-50 хвилин.

Етап № 3

Стіл покриваємо тонким шаром борошна, викладаємо тісто і починаємо розгортати його до товщини 3 мм. Розтоплюємо залишки вершкового масла і змащуємо ним тісто. Змішуємо цукор і корицю, посипаємо ними тісто і складаємо його навпіл.

Етап № 4

Нарізаємо тісто смужками шириною 3 см. Кожну смужку згортаємо по спіралі у вигляді «равлика» і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером для випічки і змащуємо яєчним жовтком.

Відправляємо «равликів» в духовку, розігріту до 200 градусів приблизно на 15-20 хвилин.

І кличемо близьких на смачне кавування!

Джерело 

Related Post