Цей смаколик люблять і дітки і дорослі!
Складові:
Кефір – 350 мл
Цукор – 4 ст.
Жовтки – 2 шт.
Білки – 2 шт.
Мед – 1 ст.л.
Олія – 3 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Борошно – 2,5 ст.
Спосіб приготування
Жовтки з одним білком (а другий білок відокремити на помадку) і медом збити з цукром, влити цю суміш в кефір і рослинне масло.
Ще раз злегка збити.
Всипати поступово просіяне борошно з содою (оцет не потрібен, соду погасить кефір) і замісити НЕ круте тісто.
Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см, видавити формочкою або стаканчиком кружечки, укласти їх на пергамент на деко на невеликій відстані один від одного і випікати 25 хвилин при температурі 180 -190 градусів.
Поки печуться пряники, приготуємо помадку для них: збити віночком один білок з 3-ма ложками цукру до повного розчинення цукру.
Не потрібно збивати до крутих стійких піків, а тільки до тих пір, як білки стануть білими і розчиниться цукор.
Після закінчення 20-25 хвилин, пряники вийняти з духовки, швидко намазати їх збитим білком (дуже зручно для цієї мети використовувати силіконову щіточку), можна в два шари, як я роблю, і назад в духовку ще на 10 хвилин.
Смачного чаювання!