Цей пиріг такий запашний, смачний і ситний, що хоч кожен день готуй – чоловіку і дітям не набридає, та я й сама його дуже люблю, якщо чесно. Рецепт ще бабусин.

Відкритий пиріг з картоплею

Для відкритого пирога із картоплею, нам знадобиться:

300 грам пшеничного борошна,

1 ч.л. солі,

200 мл молока,

4 ст.л. олії оливкової або соняшникової,

500 грам картоплі.

Половину картоплі потрібно одразу розварити та зробити з неї пюре.

Дріжджі залити теплим молоком та дати настоятись 15 хвилин.

Додати сіль, масло, готове картопляне пюре та все це добре перемішати.

До готової суміші по-троху сипте борошно, поки не змісите пухке тісто. Дайте тісту настоятись 1-2 години.

Потім помістіть його у форму для запікання і як начинку зверху додайте нарізану тоненько сиру картоплю.

Змастіть пиріг зверху маслом та при бажанні притрусіть спеціями.

Запікати пиріг потрібно близько 25 хвилин при температурі 180 градусів. Смакує страва, як гарячою, так і холодною.

Смачного!