Ця соковита, ніжна рибка з хрумкою скоринкою, закохує в себе кожного мого гостя. Вона й справді має неймовірний смак, завдяки унікальному клярі! За матеріалами
Вся сім’я в захваті!
Складові:
філе морської риби 500 г
молоко 100 г
гірчиця 1ч.л.
сіль, перець, імбир
Для кляру:
борошно 2 ст.л
білок 3 шт.
крохмаль картопляний 1 1,5 ст.л .
щіпка солі
панірувальні сухарі
приготування:
Нарізаємо рибу шматочками, заливаємо молоком, додаємо гірчицю, щіпку імбиру, сіль і перець.
Готуємо кляр: відокремлюємо білки від жовтків. У білки додаємо інші інгредієнти.
Вмочуємо шматочок риби в кляр, потім обвалюють у сухарях і смажимо на сковороді на рослинному маслі з двох сторін.
Докладний рецепт приготування дивіться вкоротенькому відео
