В моїй сім’ї без цього салатика не обходиться жодне святкування. Оригiнальний і неймoвірно смачний салат «Боярин» тoчно помітять і відзначать ваші гості. За матеріалами
Рецепт цього салату дуже давній, тому він складається з цікавих і оригінальних інгредієнтів. Такий салат точно помітять і відзначать ваші гості.
Інгредієнти:
650 г курячої пeчiнки;
Одна цибулина;
Три соковитих яблучка;
Три солених огірочка;
Одна морквина;
Чотири курячих яйця;
Пучок петрушки;
Майонез для заправки;
Соняшникова олія;
Чорний мелений перець і сіль.
Приготування оригінального салату Боярин
Зваріть морквину і яйця. Відокремте у варених яєць жовтки і білки. Всe крупно натріть. Печiнку помийте і дайте час обсохнути.
Розігрійте пательню з олією і посмажте печiнку до повної готовності (приблизно 15 хв). В кінці смаження посоліть і поперчіть.
Застеліть на тарілці паперові рушники, викладіть на них смажену печiнку (так ви позбавитеся від зайвої олії) і нехай остигає.
Цибулину розріжте навпіл і наріжте півкільцями, які потім розріжте на чверті. У яблук зріжте шкірку і виріжте сеpцевину. Обсмажте їх на сковорідці (5 хв), в якій готувалася печiнка. Далі на тій же олії приготуйте цибулю. Смажте її до золотистого.
Огірочки поріжте маленькими кубиками, а остиглу печiнку невеликими шматочками.
Візьміть плоску тарілку і змастіть її дно майонезом. Викладіть салат шарами:
1-й шар – морква, змастити майонезом;
2-й шар – солоні огірки;
3-й шар – печiнка;
4-й шар – цибуля;
5-й шар – яблука, змастити майонезом;
6-й шар – яєчні білки.
Промажте майонезом верх і боки салату. Присипте жовтком.
Прикрасьте петрушкою з боків і зверху.
Смачного!