Готувати їх просто, а поїдати – одне задоволення!
Отже, для горіхових тістечок беремо такі інгредієнти:
Горіхова начинка:
горіхи волоські – 150 г.
яйця -2 шт.
цукор – 125 г.
сіль – 1 г.
Тісто:
масло вершкове – 100 г.
цукрова пудра – 65 г.
жовтки – 2 шт.
борошно пшеничне – 200 г.
розпушувач – 5 г.
Розраховано на 10 порцій
ПРИГОТУВАННЯ:
Тісто:
М’яке вершкове масло збивати 5 хвилин з цукровою пудрою.
По одному, збиваючи, ввести жовтки.
В кінці вмішати борошно з розпушувачем.
Викласти тісто у форму розміром 20х20 см і рівномірно розподілити по дну.
Згори викласти горіхову начинку.
Випікати при 180*С приблизно 25 хвилин до золотистого кольору згори.
Вистудити, нарізати порційними смужками чи квадратиками.
Горіхова начинка:
Горіхи змолоти до дрібної крихти (не на борошно).
Жовтки збити з половиною цукру до світлої маси.
Білки збити з сіллю та половиною цукру до стійкої піни.
Акуратно лопаткою перемішати горіхи, жовтки, а в кінці підмішати білки.
Смачного!