Домашня варена ковбаса
Така ковбаса і не зрівняється з магазинною, тому що вона зроблена дійсно повністю із м’яса. Подавати її можна до будь-якого гарніру або просто так, нарізавши на тарілку.
До того ж готувати її швидко, а зберігати можна в холодильнику досить довго.
Кількість порцій – 8
Час приготування – 60 хв.
Інгредієнти:
1. Куряче філе — 500 г.
2. Яєчні білки — 2 шт.
3. Вершки 20% — 200 мл.
4. Буряковий сік — 30 мл.
5. Часник — 1 зуб.
6. Сіль — за смаком
7. Перець — за смаком
Готуємо так:
Куряче філе перебити блендером в фарш, по черзі додати 2 яєчних білки і збити. Влити вершки, додати часник, чорний перець, сіль і в кінці – буряковий сік. Добре збити.
Викласти фарш у фольгу і загорнути. Закріпити з двох боків кінці фольги і обрізати зайву фольгу. В декількох місцях перетягнути ковбасу ниткою.
Перекласти ковбасу в два звичайні пакети, зав’язати і відварити в киплячій воді протягом 20-30 хвилин. Після ковбасу добре охолодити, не знімаючи фольги, потім нарізати і можна подавати.
Смачного!
