Чорниця – не тільки дуже смачна, а й дуже корисна для здоров’я ягода . Вона покращує зір і містить багато антиоксидантів, які попереджають рак і продовжують молодість.
Ми розповімо, як приготувати з чорниці смачний домашній пиріг. Джерело
Чорничний пиріг з листкового тіста
Складові:
- 500 г листкового тіста
- 4 яйця
- 1 пакетик ванільного цукру
- 500 г чорниці
- 2 ст.л. цукру
- 100 г марципану
- 50 мл молока
Читайте також: Харчо: як приготувати грузинський суп з яловичиною
Рецепт приготування:
1. Тісто розморозити, розкачати і викладіть у форму. Застелите пергаментом і насипте зверху вантаж (наприклад, суху квасолю).
2. Випікайте основу при 160 градусах до світло-золотистого відтінку.
3. Жовтки змішайте з ванільним цукром і молоком і збийте в білу густу піну на водяній бані.
4. Основу з тіста злегка остудіть. Марципан розкачайте між двома листами пергаменту в тонкий пласт і застеліть їм дно основи з тіста.
5. Чорницю необхідно розморозити і злийте зайвий сік. Змішайте ягоди з цукром.
6. Білки збийте в густу стійку піну.
7. Крем з жовтків перемішайте з чорницею, після акуратно введіть в цю суміш білки. Влийте начинку в основу.
8. Накрийте фольгою і випікайте при 160 градусах приблизно 20 хвилин, до стійкого запікання начинки.
9. Подавати такий пиріг краще охолодженим.
