Шоколадний торт – один з найпопулярніших десертів світі. Ми радимо приготувати його зі збитими вершками, фруктами і шоколадною глазур’ю. Джерело
Шоколадний торт з фруктами і глазур’ю
Інгредієнти:
- 3 ст.л. какао
- 200 г цукру
- 200 г вершкового масла
- 3 великих яйця
- 200 г борошна
- 1 ст.л. розпушувача
- жменя мигдальних пластівців
Для начинки:
- 200 г вершків для збивання
- жменя улюблених фруктів (найкраще підійдуть ківі, полуниця і банан)
Для глазурі:
- 100 г вершкового масла
- 100 г чорного шоколаду (не менше 70%)
- 100 г цукрової пудри
- 3 ст.л. молока
Читайте також: Що зaбopoнено робити батькам, які хочуть виховати психологічну сильногу дитину
Спосіб приготування:
В одну ємність просіяти борошно, розпушувач і какао. Масло збити з цукром і яйцями. Змішати з просіяними інгредієнтами, додати пластівці і обережно замісити тісто. Отриману суміш розділити на дві частини, щоб вийшло два коржа.
Форму для випікання змастити маслом, присипати борошном і залити тісто. Для цього торта краще використовувати не дуже широку форму (діаметром приблизно 25 см).
Вершки збити в густу піну. Фрукти нарізати великими шматочками. На готовий, остиглий корж викласти фрукти, зверху – вершки.
Накрити другим коржем, трохи притиснути, щоб вершки розподілилися рівномірно. При необхідності краю підчистити за допомогою ножа.
Для глазурі на водяній бані розтопити масло з шоколадом. Помішуючи суміш віночком, додати цукрову пудру і молоко. Що вийшла глазур’ю залити торт. Поставити в прохолодне місце на 3-4 години.