fbpx
рецепти
Як приготувати справжні картопляні деруни

Смачні та апетитні картопляні деруни – популярна гаряча закуска. Джерело

Щоб їх приготувати, сиру картоплю натирають на тертці, змішують з сіллю і яйцями, після чого обсмажують в гарячому маслі.

Подають деруни до столу традиційно зі сметаною, топленим салом або грибним соусом. Їдять страву тільки гарячим.

Картопляні деруни

Складові:

  • 1 кг картоплі
  • 1 велика цибулина
  • 2 яйця
  • сіль за смаком
  • рослинне масло для смаження

Рецепт приготування:

1. Натерти очищені картоплю і цибулю на дрібній тертці. Додати яйця і сіль, перемішати.

2. Добре нагріти сковорідку з рослинним маслом. Викладаючи ложкою тісто, посмажити деруни до золотистого кольору.

3. Подавати гарячими разом зі сметаною.

Читайте також: Готуємо вдома: справжні цукерки “Рафаелло”

Поради з приготування дерунів:

Не давайте тесту стояти – воно потемніє і зовнішній вигляд дерунів зіпсується.

Не додавайте в деруни борошно – так погіршиться їхній смак, і картопляні оладки стануть “гумовими”. В крайньому випадку, можна додати ложку без гірки крохмалю.

Добре розігрівайте сковороду, інакше деруни вберуть в себе занадто багато масла.

Related Post