Смачні та апетитні картопляні деруни – популярна гаряча закуска. Джерело
Щоб їх приготувати, сиру картоплю натирають на тертці, змішують з сіллю і яйцями, після чого обсмажують в гарячому маслі.
Подають деруни до столу традиційно зі сметаною, топленим салом або грибним соусом. Їдять страву тільки гарячим.
Картопляні деруни
Складові:
- 1 кг картоплі
- 1 велика цибулина
- 2 яйця
- сіль за смаком
- рослинне масло для смаження
Рецепт приготування:
1. Натерти очищені картоплю і цибулю на дрібній тертці. Додати яйця і сіль, перемішати.
2. Добре нагріти сковорідку з рослинним маслом. Викладаючи ложкою тісто, посмажити деруни до золотистого кольору.
3. Подавати гарячими разом зі сметаною.
Читайте також: Готуємо вдома: справжні цукерки “Рафаелло”
Поради з приготування дерунів:
Не давайте тесту стояти – воно потемніє і зовнішній вигляд дерунів зіпсується.
Не додавайте в деруни борошно – так погіршиться їхній смак, і картопляні оладки стануть “гумовими”. В крайньому випадку, можна додати ложку без гірки крохмалю.
Добре розігрівайте сковороду, інакше деруни вберуть в себе занадто багато масла.