fbpx
рецепти
Як закатати кавуни на зиму з медом: смакота

Хочете приготувати мариновані кавуни без стерилізації на зиму? Пропонуємо вам простий рецепт з медом, цукром, сіллю і оцтом.

З ним засолювання кавунів на зиму в скляних банках стане максимально простою і швидкою. Джерело

Кавуни для маринування повинні бути стиглими, солодкими і щільними. Перед приготуванням їх слід добре помити, так як ягоди закочуються в банки разом з шкіркою.

Кавуни на зиму з медом

Складові:

  • 2 кг кавуна
  • 3 ст.л. меду
  • 1 ст.л. цукру
  • 2,5 л води
  • 160 г оцту 9%
  • 1 ст.л. крупної солі

Читайте також: Легкий, ніжний, повітряний сирний смаколик із ваніллю і ягодами – ідеально підійде для сніданку!

Спосіб приготування:

1. Кавун ретельно помити, розрізати на трикутники разом з шкіркою. Насіння по можливості видалити. Щоб кавун було зручніше розфасувати по банкам, у кожного трикутника потрібно зрізати куточки на шкірці.

2. Щільно викласти скибочки кавуна в стерилізовані банки. Залити окропом, дати постояти 10 хвилин, перелити воду в сотейник, а кавуни ще один раз залити гарячою водою.

3. Знову вилити рідину в сотейник. Довести до кипіння на сильному вогні, всипати сіль і цукор, добре перемішати, щоб кристали розчинилися.

4. Влити мед, перемішати, готувати на слабкому вогні 5 хвилин, в кінці додати оцет і зняти з плити.

5. Залити часточки кавуна в банках гарячим маринадом.

6. Закрити металевими кришками, перевернути і накрити пледом. Дати повністю охолонути.

7. Зберігати маринований кавун в темному прохолодному місці.

Related Post