Для цієї смакоти нам потрібно:
Інгредієнти
борошно 100 г.;
борошно для підсипання 4 г.;
молоко 16 г.;
дріжджі 4 г.;
цукор-пісок 8 г.;
вода 40 г.;
повидло 31 г.;
сіль 0,4 г.
Спосіб приготування
У посуді з підігрітою водою і молоком розводять дріжджі, додають цукор, сіль, засипають борошно і добре вимішують.
Замішене тісто ставлять для бродіння в тепле місце і витримують до збільшення його об’єму в 2,5 раза.
З готового тіста роблять довгі валики, які розрізають на шматочки, розкачують кружечками. На середину кружечків кладуть повидло, бажано домашнє сливове. Краї тіста загортають і формують гомбовці у вигляді кульок. З цієї порції готують 8 гомбовців.
Читайте також: М’ЯСНІ КУЛЬКИ НА ШПАЖКАХ: ЗРОБИТЕ ОДИН РАЗ – ПРОСИТИМУТЬ ЩЕ І ЩЕ!
Гомбовці варять у широкій посудині у 1 л. води під покришкою протягом 5 хвилин, потім покришку знімають гомбовці перевертають і варять без покришки ще 5 хв. Зварені гомбовці вибирають шумівкою, дають стекти воді і перекладають у посудину з топленим маслом.
Подають на стіл гарячими по 3-4 штуки на порцію з сметаною, посипають цукром і корицею.
Це неймовірно смачно!!!