Можна навіть подати як святкове блюдо! Готується страва нескладно і досить швидко.
Беремо:
Картопля – 1 кг
Фарш (в мене яловичина зі свининою) – 0,5 кг
Яйця – 2 шт.
Цибуля ріпчаста великий – 2 шт.
Борошно – 0,5 склянки, може трохи більше (залежить від крохмального вмісту картоплі)
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Масло вершкове – 70 г (для обсмажування цибулі)
Готуємо:
1. Картоплю відварити в мундирі.
2. Фарш обсмажити з цибулею до готовності, але не засмажувати.
3. Картоплю остудити і теплою натерти на крупній тертці.
4. В картоплю вбити 2 яйця, посолити.
5. Додати в картоплю борошно і замісити тісто.
6. Розділити тісто на колобки, розміром з дитячий кулачок, кожен колобок перетворити в коржик.
7. На картопляний корж викладаємо столову ложку готового фаршу і формуємо пиріжечок овальної форми.
8. У киплячу воду кладемо “чарівнички” так, щоб їм не було тісно. Варимо приблизно 5-7 хвилин.
9. Шумівкою дістаємо і викладаємо на блюдо, поливаємо зверху обсмаженою цибулею на вершковому маслі. Я нарізала цибульку півкільцями.
Смакуйте з задоволенням!
Читайте також: ЦІ ЯСКРАВІ СИРНО-КАРТОПЛЯНІ АПЕТИТНІ ХИЧИНИ, ЩО ГОТУЮТЬСЯ НА ПАТЕЛЬНІ, НІКОГО НЕ ЛИШАТЬ БАЙДУЖИМИ! СВІЖА ІДЕЙКА ДЛЯ ВАШОГО СТОЛУ!