Для оладків з дитинства беремо:
400 гр. борошна
4 яйця
25 гр. цукру
15 гр. дріжджів (або 1 ч.л. сухих)
200 мл. теплої води
олія для смаження
Готуємо:
1. Дріжджі розтираємо з цукром (якщо використовуєте сухі дріжджі, їх потрібно перемішати разом з невеликою кількістю теплої води і цукру і дати постояти в теплому місці приблизно 10 хв), додаємо воду, яйця і борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийти не рідким.
2. Тісто має постояти 35-40 хв. в теплому місці. Після того, як воно підніметься, випікати на розпеченій сковороді оладки з двох сторін.
3. Подайте з повидлом і насолодіться цим смаком з дитинства!
