Скажу одразу: якщо шпинат і все, що з ним пов’язано – не ваша історія, то вам не сюди. Бо я продовжую з цим вітамінно-зелененьким інгредієнтом експерементувати і родині такі експромти до вподоби! Сьогодні – запашне пюре зі шпинатом і часником. Дуже смакує з відбивними чи котлетками.

Для цього гарніру краще брати подрібнений заморожений шпинат – в тому, що заморожується цілим, попадається досить багато стебел.

Інгредієнти:

Основа картопля (очищений) 800 грам

заморожений шпинат, попередньо розморожений і віджатий 200 грам

вершкове масло 100 грам

вершки 20-30% жирності 70 мл.

часник 2-3 зубчика

сіль і перець за смаком

Рецепт приготування:

Картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності.

Поки вариться картопля, займаємося шпинатом.

У сотейнику розтоплюємо 50 г вершкового масла.

Читайте також: МОЇ ЇЛИ Б ХОЧ КОЖНОГО ДНЯ! НЕ ЗНАЮ, ЯК У ВАС, А НА МОЇЙ КУХНІ ЗЕЛЕНІ ШПИНАТНІ МЛИНЧИКИ І ОЛАДКИ – ВЖЕ ПОСТІЙНІ ЖИТЕЛІ І СТАЛИ УЛЮБЛЕНЦЯМИ ВСІЄЇ РОДИНИ! ДІЛЮСЯ ДВОМА СВОЇМИ ПЕРЕВІРЕНИМИ КЛАСНИМИ РЕЦЕПТАМИ: МЛИНЦІВ І ОЛАДОК. ЛОВІТЬ – МОЖЛИВО, ПРИГОДИТЬСЯ!

Кладемо шпинат і дрібно нарізаний часник, готуємо, постійно помішуючи, 2-3 хвилини.

Вливаємо вершки, солимо за смаком і тушкуємо на невеликому вогні 5 хвилин.

Знімаємо з вогню і перебиваємо блендером.

Картоплю перетираємо в пюре з рештою 50 г вершкового масла.

З’єднуємо картопляне пюре зі шпинатним і подаємо.

Дуже смакує з відбивними чи котлетками.