Пропоную приготувати дуже смачний і красивий десерт – карамельний сирник з чорносливом, ваші рідні будуть задоволені!
Готується такий сирник дуже легко і просто – його зможе приготувати навіть господиня чи господар без досвіду.
Якщо чорнослив попався м’який – можете його не замочуйте в окропі перед викладанням на тісто.
Карамельний сирник з чорносливом
Інгредієнти:
Тісто:
- Какао (порошок) – 2 столові ложки
- Масло вершкове – 120 грам
- Борошно пшеничне – півтори склянки
- Розпушувач – 1 чайна ложечка
- Цукор – 2 столові ложки
- Сметана – 2 столові ложки
Начинка:
- Згущене молоко – 180 грам
- Крохмаль – 2 столові ложки
- Сир – 350 грам
- Чорнослив – 150 грам
- Яйця – 2 штучки
Готуємо:
Вершкове масло розтопіть разом з какао. В окремій ємності перемішайте просіяне борошно з розпушувачем, додайте сметану і засипте цукром.
Ретельно вимішуйте. Потім додайте шоколадну масу і гарненько замісіть тісто.
Форму для випікання застеліть пергаментним папером. З тіста зробіть дно і бортики, трохи тіста залиште.
Тепер займемося начинкою. Перемішайте сир з яйцями, додайте крохмаль і згущене молоко. Отриману масу кидайте в блендер і гарненько подрібніть. Чорнослив залийте окропом на 5 хвилинок.
Потім дістаньте чорнослив з води і викладіть його першим шаром на дно форми з тістом. Потім залийте начинку. Тісто, яке залишилось натріть на крупній тертці і покладіть зверху на начинку (або притрусіть верх шоколадом).
Тепер відправляємо це все в духовку на 45 хвилинок при 180 градусах. Перед подачею десерт повинен повністю охолонути!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
