“Навчишся готувати ЖУРЕК, як моя мама – тоді і оженюся на тобі!” – сказав мені колись мій коханий. Що ж, довелося навчитися! Варю вже 20 років! Рецепт – той самий львівський журек, якого навчила мене мама-свекруха. Приготувати його – справжнє мистецтво, але воно того варте!
Отже, щоб приготувати справжній львівський ЖУРЕК, за тиждень до планованого журеку треба зробити так: 3\4 склянки житнього борошна залити літрою…