Фахівці впевнені, що м’ясо, приготоване на відкритому вогні, може нашкодити здоров’ю людини.
Науковий співробітник Ганг Луї поділився інформацією на зборах в Американської асоціації. Розглядалися питання серцевих зaxвopювань. У своїй презентації вчений з Гарварда розповів про шкоду м’яса на мангалі.
Він стверджує, що воно може викликати гіпepтонію.
Дослідники в ході докази цього факту спостерігали за сотнею підлітків 12-16 років, які не були знайомі з підвищеним тиском, дiaбетом, серцево-судинною недостатністю і, куди гірше, oнкoзaxвopюваннями.
Читайте також: ЩО ЗАБОРОНЕНО ЇСТИ ПІСЛЯ ПРИЙОМУ ЛІКІВ: ВІДПОВІДЬ МЕДИКІВ
При цьому, вчені порівнювали показники тих, хто їв м’ясо, приготоване на мангалі, практично через день і тих, хто балував себе лише пару раз в тиждень. Тиск у перших було на 17% вище. Кількість з’їденого м’яса значення не мало.
У зв’язку з такими показниками фахівці радять утримуватися від частого вживання м’ясних виробів, приготованих на вогні при високих температурах, щоб уберегти себе від ризику захворювання гіпертонією.