Це рецепт для тих, хто любить м’яку і пишну випічку, але не любить стояти довго на кухні. Або для тих, у кого просто немає часу на довгі «ігри» з тістом.
Такі булочки з часниковим смаком і ароматом – те, що стане в нагоді на обід або вечерю.
Інгредієнти:
- вода тепла – 400 мл
- цукор – 2 ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
- дріжджі свіжі – 25 г або сухі, 2 ч. л.
- олія, 100 мл
- борошно – близько 670 г
Для приготування часникового олії потрібно:
- часник – 4 зубчики
- олія – 50 мл
- кріп – пучок
- сир будь-який – 150 г
Процес приготування:
У теплій воді розводимо цукор і дріжджі, залишаємо на 10 хвилин. Всипаємо сіль і вливаємо олію, помішуємо. Всипаємо більшу частину просіяного борошна і вимішуємо тісто.
Якщо необхідно досипаємо борошно і вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Для соусу змішуємо олію з подрібненим кропом і пропущеним через прес часником, сіллю.
Тісто ділимо на шматочки і скочуємо в колобки, які злегка притискаємо і викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
Тепер притискаємо колобки руками в коржі і змащуємо часниковим соусом за допомогою силіконового пензлика. Зверху посипаємо тертим сиром.
Випікаємо близько 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Такі часникові булочки відмінно поєднуються з червоним та зеленим борщем, будь-яким супом і другими стравами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!