Мариноване м’ясо в кефірі виходить дуже ніжним. Причому можна використовувати для рецепту м’ясо будь-якого сорту, у будь-якому випадку, у вас буде чудова страва.
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл
- курячі стегна – 6 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- сіль, перець, спеції, зелень
- картопля – 1 кг
Процес приготування:
Кефір беріть із високим відсотком жирності, так м’ясо виходить ніжнішим. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, змішуємо з м’ясом, заправляємо масу сіллю, перцем та іншими спеціями, подрібненим часником.
Вливаємо кефір, перемішуємо та залишаємо маринуватися на 30 – 40 хвилин, періодично перемішуючи. Виймаємо м’ясо і в маринад укладаємо часточки картоплі, перемішуємо.
Курку більше не варю і не жарю. Заливаю її кефіром і отримую смачну вечерю Форму змащуємо соняшниковою олією та викладаємо картоплю з маринадом, зверху розкладаємо м’ясо. Запікаємо близько 1 години при 180 градусах.
Вечеря виходить просто розкішною, м’ясо ніжне, соковите та м’яке, картопля просякнута маринадом, просто тане в роті.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.