М’ясний рулет у тісті – це апетитний та смачний, ситний пиріг, який можна робити замість котлет. Все готується просто і швидко, немає потреби відмивати потім гору посуду, як після котлет.
Інгредієнти:
- сметану та вершкове масло по 100 г
- борошно – 250 г
- сіль щіпка
- розпушувач – чверть ч. л.
Для приготування начинки необхідно:
- фарш яловичий або інший – 450 г
- цибуля – 2 шт.
- сіль, перець, спеції, зелень
- сир твердий та моцарелла по 120 г
- сухарі панірувальні – 50 г
- яйце – 1 шт.
Процес приготування:
Просіюємо борошно і змішуємо з сіллю та розпушувачем. Додаємо розм’якшене вершкове масло і перетворюємо масу на крихту.
Вливаємо сметану та вимішуємо м’яке тісто, накриваємо та відправляємо в холодильник на 1 годину
Фарш беріть будь-який на свій смак, заправляємо тертою цибулею, сіллю, спеціями, вбиваємо яйце і вимішуємо.
На плівці розкладаємо фарш і прокочуємо його качалкою в прямокутник, змащуємо парою ложок сметани і посипаємо тертим сиром, кропом, зеленою цибулею, шматочками солодкого перцю та іншими наповнювачами на ваш смак.
Згортаємо щільний рулет. Розгортаємо тісто, викладаємо м’ясний рулет і обертаємо тістом, загортаючи краї тіста.
Викладаємо на лист, застелений пергаментом. Змащуємо збитим яйцем. Випікаємо при 180 градусах 40-50 хвилин.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!