М’ясний рулет у тісті – це апетитний та смачний, ситний пиріг, який можна робити замість котлет. Все готується просто і швидко, немає потреби відмивати потім гору посуду, як після котлет.

Інгредієнти:

• сметану та вершкове масло по 100 г
• борошно – 250 г
• сіль щіпка
• розпушувач – чверть ч. л.

Для приготування начинки необхідно:

• фарш яловичий або інший – 450 г
• цибуля – 2 шт.
• сіль, перець, спеції, зелень
• сир твердий та моцарелла по 120 г
• сухарі панірувальні – 50 г
• яйце – 1 шт.

Процес приготування:

Просіюємо борошно і змішуємо з сіллю та розпушувачем. Додаємо розм’якшене вершкове масло і перетворюємо масу на крихту.

Вливаємо сметану та вимішуємо м’яке тісто, накриваємо та відправляємо в холодильник на 1 годину

Фарш беріть будь-який на свій смак, заправляємо тертою цибулею, сіллю, спеціями, вбиваємо яйце і вимішуємо.

На плівці розкладаємо фарш і прокочуємо його качалкою в прямокутник, змащуємо парою ложок сметани і посипаємо тертим сиром, кропом, зеленою цибулею, шматочками солодкого перцю та іншими наповнювачами на ваш смак.

Згортаємо щільний рулет. Розгортаємо тісто, викладаємо м’ясний рулет і обертаємо тістом, загортаючи краї тіста.

Викладаємо на лист, застелений пергаментом. Змащуємо збитим яйцем. Випікаємо при 180 градусах 40-50 хвилин.Пиріг виходить м’яким, соковитим і ароматним, тісто просто тане в роті, а начинка тішить цікавими нотками смаку.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!