Медові коржі дуже «люблять» чорнослив і сметанний крем, тому торт виходить з дуже органічним смаком.

Інгредієнти:

• чорнослив – 100 г
• шоколад темний – 50 г
• горіхи волоські жменю
• родзинки за смаком

Для коржів потрібно:

• борошно – 2 скл.
• кефір – 2 скл.
• цукор – 2 скл.
• мед – 2 ст. л.
• яйця – 2 шт.
• сода – 1 ч. л.
• оцет

Для крему візьміть:

• сметана – 800 г
• пудра – 100 – 150 м

Приготування:

Яйця змішуємо з половиною склянки і віночком розтираємо. Вливаємо кефір, всипаємо залишок цукру і перемішуємо. Розтоплюємо мед і вливаємо в тісто, всипаємо соду, погашену оцтом і добре вимішуємо.

Всипаємо просіяне борошно і перемішуємо до однорідності. Тісто ділимо на дві частини і випікаємо 2 коржа при 180 градусах протягом 40 хвилин, готовність перевіряйте шпажкою.

Остигнули бісквіти ріжемо на 2 коржі. Для крему з’єднуємо сметану і пудру, ретельно збиваємо до густої маси. Чорнослив і ізюм промиваємо гарячою водою, чорнослив ріжемо на шматочки. Горіхи подрібнюємо блендером на невеликі шматочки.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом і посипаючи шматочками чорносливу, родзинками і горіхами.

Прикрасити торт можна тертим або розтопленим чорним шоколадом. Ставимо в холодильник на 4 години.

Фото ілюстративне з вільних джерел.