Пиріг з яблучною начинкою більше нагадує повітряний торт, який просто тане в роті. Набір продуктів мінімальний, часу на приготування – мінімум, а результат виходить просто чудовий.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• яйця – 3 шт.
• цукор – 150 г
• сіль – щіпка
• ванілін
• йогурт натуральний чи сметана – 125 г
• олія рафінована – 70 мл
• сік лимонний – 1 ст. л.
• борошно – 230 г
• розпушувач – 10 г
• яблука – 2 шт.

Процес приготування:

Яйця змішуємо з щіпкою солі і збиваємо до пишноти. Частинами всипаємо цукор і збиваємо високу, повітряну та густу масу. За бажанням додавайте ванілін.

Добавляємо густий йогурт або жирну сметану, збиваємо. Вливаємо олію і сік лимона, перемішуємо.

Борошно просіюємо, з’єднуємо з розпушувачем і вводимо частинами в масу, вимішуємо густе і гладке тісто.

Яблука ріжемо тонкими часточками. Форму застеляємо пергаментом, виливаємо тісто.

Викладаємо яблучний шар, посипаємо цукром та корицею за бажанням, розкладаємо шматочки вершкового масла.

Випікаємо при 180 градусах близько 40-45 хвилин, але беріть до уваги особливості своєї духовки. Охолоджуємо хвилин 20 пиріг у формі, потім перекладаємо на блюдо та охолоджуємо повністю.

Ви побачите, наскільки пишним, м’яким і вологим виходить тісто, якою янтарною стала яблучна начинка. Це не пиріг, це просто чудові ласощі.

Фото ілюстративне, з вільних джерело.