Ці пиріжки готуються швидко, виходять пухкі, повітряні і дуже смачні, навіть на наступний день залишаються м’якими. Раджу і вам приготувати, родині сподобаються, ось побачите!
Складові:
Тісто: (склянка – 250 мл)
1.5 скл. води,
20 г пресованих дріжджів,
3 ст. л. олії,
1.5 ч. л. солі,
1 ч. л. цукру,
3 скл. борошна (+ 50-70 г, орієнтуйтеся на консистенцію свого тіста)
Спочатку треба приготувати заварну частину тіста:
1 скл. борошна+сіль+1 скл. кип’ятку – все перемішати і залишити охолоджуватися до ледь теплого стану.
Тим часом в окремій посуді розчинити дріжджі в теплій воді (від загальної кількості), тобто 0.5 скл., додати цукор, олію, перемішати.
Важливо:
Дочекайтеся, поки заварне тісто остигне, не додавайте в гаряче!
Влити цю дріжджову суміш до заварного тіста, добре перемішати до однорідності.
Вкінці поступово всипати борошно (від загальної кількості), тобто приблизно 2 скл., може піти трохи більше.
Тісто буде трохи липкувате, але борошна не додавайте, щоб не забити його.
Залишити в теплому місці на 1 годину.
***
Виробити пиріжки з начинкою на ваш смак, дати їм ще підійти і смажити з обох сторін до готовності.
Готові пиріжки викласти на серветки, щоб позбутися зайвої олії.
Начинка може бути будь-яка: пісна, м’ясна, солодка…
Я люблю таку: фарш+цибуля+сіль, перець (начинка вже обсмажена).
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
