Риба, запечена з картоплею та іншими овочами в духовці, це не тільки апетитна та ситна вечеря, але й корисна страва. Рекомендую спробувати приготувати такий простий рецепт.
Інгредієнти:
- морський окунь чи інша раби – 900 г
- цибуля та морква, солодкий перець по 150 г
- картопля – 600 г
- сіль, перець, коріандр подрібнений, паприка, суміш перців, провансальські трави
- олія соняшникова – 5 ст. л.
- приправи для риби
Процес приготування вечері з риби:
Рибу чистим. Прибираємо нутрощі і ріжемо порційними шматочками. Укладаємо рибу в пакет, додаємо сіль та різні спеції приправи, та ароматні трави, перемішуємо та залишаємо в пакеті маринуватися на 40 хвилин.
Моркву та цибулю ріжемо довільно, як вам подобається. Змішуємо різні спеції з олією та сіллю за смаком.
Викладаємо у форму для запікання шар цибулі та моркви, потім солодкий перець. Кружочки картоплі. Кожен шар збризкуємо сумішю олії зі спеціями.
У соус вмочуємо шматочки риби та викладаємо на картоплю. Відправляємо у духовці та запікаємо 40 – 50 хвилин до готовності при 190 градусах. Час запікання багато в чому залежить від товщини нарізаної картоплі.
Така ситна вечеря готується, як бачите, просто і швидко, але виходить настільки смачно, що рецепт ви можете відразу записувати у своє сімейне меню.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.