Такий ароматний, яблучний рулет готується з мінімального набору продуктів, нічого дорого у вигляді якісного вершкового масла не потрібно, але результат вам точно припаде до смаку.

Інгредієнти:

• борошно – 270 г
• яблука – 2 шт.
• сіль дрібка
• цукор – 80 г
• ванілін
• яйце – 1 шт.
• молоко тепле – 100 мл
• дріжджі сухі – 8 г
• джем, цукрова пудра, жовток + молоко

Процес приготування булочок:

У теплому молоці розчиняємо дріжджі, цукор і залишаємо на кілька хвилин, поки не з’явиться піна. Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, ваніліном до смаку і вливаємо молочну масу і збите яйце.

Вимішуємо тісто, воно не повинно бути липким і тугим. Накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 40 – 60 хвилин. Обминаємо тісто і розкачуємо на столі, присипаному борошном в тонкий пласт.

Яблука очищаємо від шкірки, ріжемо тонкими часточками і викладаємо рівними смужками на пласт тіста. Загортаємо рулет, в якому кожен оборот, буде підвертати яблучні дольки.

Змащуємо край пласта водою і скачується рулет остаточно, защипуємо край. Тепер ріжемо рулет порційні шматочками, які викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо рушником на 30 хвилин.

Збиваємо жовток з ложкою молока і змащуємо верх булочок. Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин, дивіться по своїй духовці, булочки повинні бути рум’яними.Остуджуємо і посипаємо пудрою або змішуємо її з корицею. Булочки дуже м’які й ароматні, вони залишаться свіжими і на наступний день.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!