Хрусткі і шалено смачні трубочки з карамельно-яблучною начинкою – це ідеальний десерт до чаю! Один мінус – розлітаються вони вмить.

Інгредієнти:

• яблука – 4 шт.
• цукор – 200 г
• кориця – 1 ч. л.
• масло вершкове – 125 г
• олія – ​​125 мл
• кефір – 125 мл
• цукрова пудра – 75 г
• ванільний цукор – 10 г
• крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
• куркума – 1 ч.л.
• яйце – 1 шт.
• борошно – 630 г

Приготування:

Почніть з начинки. Для цього на сковороді натерті яблука змішайте з цукром і тушкуйте близько 25 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина. Додайте корицю, перемішайте і остудіть.

Для тіста у великій мисці з’єднайте вершкове масло та олію, кефір, цукрову пудру, ванільний цукор, куркуму, крохмаль і яйце – перемішайте. В отриману масу поступово вводьте борошно і замісіть тісто.

Від тіста відокремте грудочку близько 30 г (повинно вийти близько 40 кульок) і скачайте кульку. З кульки, за допомогою качалки, розкачайте язичок, викладіть начинку і розрівняйте. Скрутіть трубочку.

Випікати трубочки потрібно 30 хвилин при температурі 180°C.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.