Дуже цікавий рецепт з пекінської капусти з начинкою із печериць. Таку страву ви можете подавати як перекус або доповнення до обіду та вечері.

Інгредієнти:

• капуста пекінська – 12 листків
• яйця – 4 шт.
• сіль, перець, спеції
• гриби – 250 г
• цибуля – 1 шт.
• помідори – 2 шт.
• сир твердий – 70 г
• кріп
• сметана чи натуральний йогурт – 2 ст. л.

Процес приготування закуски:

Відокремлюємо капустяне листя і злегка відбиваємо з двох сторін. Яйця солимо і змішуємо із сумішшю перців та ароматними травами, збиваємо віночком.

Розігріваємо олію в сковороді. Обмочуємо листя в яйце і обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.

Печериці ріжемо кубиками, обсмажуємо на сухій сковороді до випаровування рідини, потім додаємо олію і цибулю, порізану кубиками, обсмажуємо до готовності. За пару хвилин до закінчення, солимо і перчимо, додаємо кріп та спеції.

Помідори ріжемо кубиком і змішуємо з грибами, тертим сиром, додаємо на смак нарізаний часник і сметану або майонез, натуральний йогурт.

Викладаємо цю начинку на кожен капустяний лист і згортаємо трубочки. Викладаємо начинку на пекінську капусту. Ви ще не куштували таку закуску

До таких розкішних «млинців» з грибною начинкою можна зробити соус зі сметани або майонезу з часником та кропом.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.