Всі випічка з листкового тіста виходить дуже смачною. І зараз вже не потрібно витрачати безліч часу і сил, щоб зробити його будинку – воно продається практично в будь-якому магазині.
Для приготування домашніх круасанів з шоколадом підійде як прісне, так і дріжджове листкове тісто. Все залежить від ваших уподобань.
Чим більше в тесті шарів, тим смачніше виходить випічка. Тому, вибираючи тісто, слід пошукати на упаковці напис, що вказує на кількість шарів в напівфабрикаті. Хороший показник шаруватості для дріжджового тіста – 48, а для бездріжджового – 256.
Круасани з шоколадом домашні
Інгредієнти:
- 2 листи листкового тіста
- 240 г тертого шоколаду
- 1 яйце
- 50 г цукрової пудри
- борошно – для розкочування
Спосіб приготування:
Розморожене тісто розкачати на присипаної борошном поверхні в пласт товщиною 5 мм. Розрізати на трикутники. У підстави покласти шоколадну крихту або шматочки шоколаду, потім згорнути круасани в трубочку.
Зверху змастити збитим яйцем. Духовку розігріти до 220 ° С. Випікати круасани 20 хвилин до золотистого кольору. Дати охолонути протягом п’яти хвилин, потім посипати цукровою пудрою і подавати теплими.
Як правильно розморозити листкове тісто
Щоб отримати пишну випічку, потрібно правильно розморозити тісто перед приготуванням.
Весь процес займає не менше двох годин.
Правильніше за все розморожувати тісто в холодильнику, а потім 30-40 хвилин при кімнатній температурі. Якщо зробити це в мікрохвильовій печі, випічка не підніметься.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.