Ліниві вареники з картоплею – це просто чудовий перекус, який ви можете зробити досить швидко. Подаємо таку смакоти з розтопленим вершковим маслом, сметаною.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• картопля – 2 шт.
• яйце – 1 шт.
• масло вершкове – 25 г
• борошно – 150 г
• часник – 1 зуб.
• сіль, зелень
• цибуля – 2 шт.
• цукор – 1 ч. л.

Процес приготування лінивих вареників:

Картоплю відварюємо і перетворюємо на пюре зі шматочком вершкового масла. Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо в олії до золотистості. Охолоджуємо.

У пюре вбиваємо яйце, всипаємо ароматні трави та борошно, вимішуємо масу. Тісто виходить м’яким. Стіл присипаємо борошном, формуємо ковбаску і ріжемо порційними шматочками. Відварюємо у підсоленій воді кілька хвилин після того, як вода знову закипить.

Виймаємо шумівкою, розкладаємо в тарілки, поливаємо розтопленим вершковим маслом або подаємо зі смаженою цибулею, зеленню, часником, сметаною.

У класичному варіанті, такі ледачі картопляні вареники, після того, як їх виймають з каструлі, викладають на рушник, щоб видалити зайву рідину і потім викладаємо в сковороду, де про готовність вже була обсмажена цибуля на шкварках.

У сучасному варіанті, цибулю обсмажують на вершковому маслі або нерафінованій олії. Викладаємо вареники, перемішуємо з цибулею і обсмажуємо, солимо і посипаємо кропом, подрібненим часником.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.