Заливний пісочний пиріг з ягодами виходить ніжним і розсипчастим. З таким пирогом можна насолоджуватися ранковим чаєм.

Необхідні продукти:

Тісто:

• борошно – 2 скл.
• вершкове масло або маргарин – 130 г
• яйця – 2 шт.
• розпушувач – 1 ч. л.
• цукор – 4 ст. л.

Заливка:

• сметана – 250 г
• борошно – 2 ст. л.
• яйця – 1 шт.
• цукор – 140 г

Начинка:

• будь-які ягоди – 300 г

Як приготувати пісочний пиріг з ягодами:

Вимийте ягоди, видаліть кісточки і злийте зайвий сік. Приготуйте тісто – яйця збийте з цукром, потім додайте м’яке масло і ретельно перемішайте.

Борошно, просіяне з розпушувачем, додайте до маси, замісіть тісто і поставте в холодильник на 15-20 хвилин. Тепер приготуйте заливку – злегка збийте яйця з цукром, влийте сметану, борошно і розмішайте до зникнення грудочок.

Потім дістаньте тісто з холодильника, розкачайте у велике коло більше за розміром, ніж дно форми. Тісто викладіть у форму, сформуйте бортики, зверху викладіть ягоди і залийте заливкою за допомогою ложки.

Пиріг випікайте в розігрітій до 180 градусів протягом 45-55 хвилин, потім залиште в духовці і охолодіть у формі. Смачного!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!