Рецепти різні і смачні, кожен собі може вибрати улюблений.
РЕЦЕПТ 1
Інгредієнти:
Молоко-350 мл ( тепле)
Борошно-250 гр( просіяти через сито)
Олія-4 ст.л
Цукор -за смаком ( я даю 4 ст. л)
Сіль -0,5 ч.л
Яйця -3 шт
Процес приготування:
Жовтки відділити від білків ( білок в холодильник )
Жовтки збити з цукром до пишності (вони мають бути перламутрові)
Додати тепле молоко-збити, + мука просіяна ,змішати на низьких обертах міксером, або вінчиком, потім швидкість збільшити,+ олія, збити міксером.
Білки збити з сіллю до високих піків і акуратно змішати з тістом!
Випікати на сковороді без олії, до появи перших бульбашок, зразу перекинути і допікати близько 15 секунд.
Пропитати панкейки можна кленовим сиропом, медом, джемом – хто що любить, прикрасити фруктами.
Примітка: завжди основне тісто виливаю в білки.
РЕЦЕПТ 2
Складові:
200 гр борошна
1,5 ч/л соди (для погашення соди я використовую лайм, але можна і лимон)
3-4 ст.л цукру
200 мл молока теплого
0,5 ч.л солі
1 яйце
3 ст.л олії без запаху
Все змішати, випікати без олії на попередньо розігрітій сковороді на середньому вогні, до появи бульбашок.
РЕЦЕПТ 3
Беремо:
Кефір кімнатної температури-250 мл
Борошно-160-170 гр
Цукор -3-4 ст.л
Яйце кімнатної температури -1 шт
Ванільний цукор 1 п
Сода 0,5 ч.л (соду погасить кефір, який входить до складу)
Олія -1 ст.л
Сіль -0,5 ч.л
Яйце, цукор, сіль – збити в пишну піну
Додати кефір,трохи збити
+Ванільний цукор
+Олію
+Борошно з содою
Дати тісту відпочити 15 хв
Пекти на середньому вогні,на пательні без олії до утворення бульбашок, перед тим пательню розігріти.
РЕЦЕПТ 4
У цьому рецепті ( спробувала вже кілька раз) тісто краще себе веде, якщо до збитих білків додавати жовткове тісто.
130 грам борошна + 0,5 ч.л розпушувача
3 яйця
2 ст.л цукру
1 ванільний цукор
2 ст.л олії
200 мл теплого молока
Дрібка солі
Готуємо:
Відділити жовтки від білків
До жовтків додати
Сіль
Молоко
Олію
Просіяне борошно з розпушувачем
Все змішати, щоб не було комочків
Білки збити в пишну піну з цукром і ванільним цукром + додати жовткове тісто, вимішати (до білкового додати жовткове тісто).
На розігріту пательню ложкою поставити тісто, трохи припекти (бульок не буде) і перевернути на іншу сторону, зразу накрити кришкою і допікати.
РЕЦЕПТ 5
Складові:
Борошно 280 гр
Яйця 2
Молоко 300 мл
Розрихлювач 1 ст.л
Олія 3 ст.л
Цукор 3-4 ( за смаком)
Ванільний цукор ( за смаком )
Дрібка солі
Процес приготування:
Яйця+ цукор + сіль збити в пишну піну, додати молоко + олія , міксернути 1-2 хв. +борошно + розрихлювач + ванільний цукор. Змішати до однорідності ,випікати на попередньо розігрітій сковороді.
Дуже смачно, коли панкейки пропитати вершковим маслом і полити кленовим сиропом,чи медом!
Смачного!