30 січня День ангела відзначають: Антон, Антоній, Єгор, Юрій, Георгій, Іван, Антоніна.
Це був день, коли вважалося, що вже половина зими пройшла, а значить скоро прийде весна. Також відзначали день пам’яті Антонія Великого, тому день і назвали так. Джерело
Селяни пекли сьогодні толокняні колобки, вони були символом сонця. Толокно потрібно було змішати з пшеничного борошном, додати вершкове масло і яйця з сіллю, змішати з молоком і зробити з такого тіста булочки.
Ще наші предки в цей день віднаджували псування, поперек стежки, яка вела у двір, треба було провести межу серпом, як би відсікаючи псування.
Обрядова випічка «Архангельські колобки»: рецепт
Для випічки знадобитися:
- 200 г вершкового масла
- півсклянки сметани
- півсклянки води
- 400 г ячмінного борошна
У борошно додають розтоплену киплячу олію, яйця, сметану, сіль, і добре розмішують. До потрібної густоти розводять водою, замішують густе тісто, ліплять з нього невеликі булочки і відправляють їх у піч до отримання золотистого кольору.
Читайте також: Хочете жити спокійно – не лізь допомогати тоді, коли тебе про це не просять. Робіть так – і не матимете проблем!
30 січня: обряди і традиції дня
У народному календарі цей день називається Антон Перезимник. У селян було прийнято перевіряти запаси кормів і підраховувати чи вистачить їх до весняного Юр’єва дня.
Святому Антонію молилися про благополучне отелення корів і безпеку домашніх тварин. Святили сіно і годували їм худобу.
Господині пекли толокняних колобків, які символізують сонце. Випічкою пригощали дітей, в надії, що літо швидше настане.
Вранці проводили обряд, що допомагає обхитрити нечисту силу. Людина, яка виходила першою з дому вранці, йшла від дому до ганку п’ятами вперед, позначаючи слідами, що в оселі прийшов сам господар.
У цей день жінкам не можна в’язати і прясти, готувати сочевицю і боби, щоб діти на кір не хворіли і щоб не провокувати віспу, виразку і чуму. Було прийнято пекти спеціальний хліб, який роздавали рідним і близьким на здоров’я.
Народні прикмети на 30 січня
Якщо на Антона встановлювалася тепла погода, то говорили, що чекати наступного дня потужних морозів.
“Антон хитрий з усіх боків” – таке прислів’я існувала в давнину.
На Антона і Антоніну пекли спеціальні круглі колобки з толокна і пригощали ними дітей – щоб швидше літо настало, адже колобки символізували сонце.
Якщо весь день була відлига – чекайте ранньої весни і гарного улову риби.
Якщо сонце з’явилося тільки опівдні, слід очікувати ранньої весни.
Йде сніг – прикмета до того, що весна буде пізньою.
Якщо білки 30 січня збираються зграйками в одному дуплі, то морози будуть сильними і надовго.
Лиса лягла на сніг – бути холоду.
Гучний щебет синиць вранці також віщує похолодання.
Якщо місяць лише зрідка визирає з-за хмар – можна сподіватися на гарний урожай зернових культур.
